香港美食中的“武侠情”——探访“射雕英雄宴”

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2018-10-01

通过明察暗访,不仅发现有些基层干部上班期间消极怠工,在面对突如其来的检查时,为躲避检查有些人甚至丑态百出。  2016年4月,广东省纪委通报了四起暗访发现的为官不为问题。其中,茂名市白石镇金石村村官账本造假骗取财政拨款,扶贫资金成为一本糊涂账,暗访组在要求打开财政所的电脑查看账目时,时任白石镇镇委书记林春永授意停电对抗检查。  2016年2月,湖南郴州市规划局官员见纪委暗访组到来,躲进办公楼四楼厕所半个小时之久,溜出厕所后,夺路而逃,直奔楼下。被暗访人员截住后测试发现其中午曾饮酒。

  据介绍,生态环境部联合住房城乡建设部将于5月初启动2018年黑臭水体整治环境保护专项行动,范围涉及36个重点城市(直辖市、省会城市、计划单列市)及全国其他部分地级市。本次专项行动,以群众的满意度为首要标准,以黑臭水体整治工作为着力点,借鉴督查、交办、巡查、约谈、专项督察“五步法”经验,全面摸清黑臭水体整治工作进展及存在的问题,督促地方加快补齐城市环境基础设施建设短板,从根本上解决黑臭水体问题。张波强调,今年9月-10月还要对交办的问题整改情况进行巡查,提出约谈的建议,对约谈后依然整改不力的,将会纳入中央环境保护部督察进行问责。(记者张尼)(责编:张旭(实习生)、申亚欣)中国共产党新闻网北京5月16日电(记者姚茜)近日,上海、浙江、江西、山东、广西、陕西等六省份十名省委常委职务调整,其中浙江省共有三名省委常委履新,江西、广西各有两名省委常委履新。

  “这一步的迈出,让我们的信心大增,给我们更多的是动力。”乔丽莉说,接下来练习还会继续,也会逐渐带领模特队走出去,让更多的残疾人朋友看到希望,让他们更加乐观自信。从我们踏入异国他乡的第一步起,就有了一个共同的名字——外国人。一个本不属于这个国度的人,租房子,进学校,找工作,就连消费都不会和本国人相同。“外国人”这个名字,随时提醒着我——这里不是我的家。

  在交流中,刘结一了解到,不少来自台湾的参赛者是第一次踏上大陆的土地,刘结一对此说:“这次集美之行,这次涂鸦大赛,在他们的人生追梦中,是一次新的起点。

  如今,“电子出生证”嵌入在“粤省事”的微信小程序里面,是省级层面“整合推进”的结果,最大程度贴近了我们想象中的数字政府。

  三年后,甲午战争爆发,台湾被割让。刘铭传在家乡闻讯,吐血而亡。刘铭传是不幸的,但又是有幸的。今天,这位令人景仰的爱国将领终于魂归故里。

  在客商邀请上,坚持规模数量和规格层次并重推进,更加注重客商的影响力和带动力,拟邀请国内外客商嘉宾1500人。签约项目上,将紧紧围绕“点极带”增长格局和“双50”重大项目招商行动,全力优化投资环境、促进区域协调联动发展,并制定印发了《西宁市2018年春季外出招商工作方案》,截至目前,落实拟签约项目300亿元,并形成了一批成果。据西宁市副市长杨小民介绍,本届大会更加凸显“绿水青山就是金山银山”主题,将通过开展国内国外、会内会外专题推介、产业对接、项目洽谈、高峰论坛等一系列活动,全方位、全领域展示西宁市新时代全面落实“四个扎扎实实”重大要求,加快“四个转变”,实施“五四战略”取得的新成就和描绘的新蓝图。(责编:王红玉、杨阳)在第十七届环青海湖国际公路自行车赛到来之际,7月9日,2018环青海湖自行车联赛在海北藏族自治州海晏县迎来了总决赛。

  谢思埸说:“这几场比赛对我来说会有更多的自信,比赛越多经验越丰富,对以后大赛会有很好地帮助。

金庸武侠名著《射雕英雄传》中,黄蓉为洪七公烹制“二十四桥明月夜”“君子好逑汤”等美食,诱得洪七公对郭靖倾囊相授“降龙十八掌”。

这些为人津津乐道的菜式能在现实中呈现吗?在香港,当美食遇上武侠,会擦出怎样的火花?2018年6月的一天,记者来到香港中华厨艺学院,厨师和学员们正在烹制“射雕英雄宴”。

“《射雕英雄传》中,洪七公是个出名的美食家,一生追求味蕾享受;女主角黄蓉聪明灵巧,厨艺了得,活活就是一位厨神,所以这部小说对美食的描写较多,也为香港餐饮界所关注。 ”中华厨艺学院中式餐饮及营运课程经理刘惠平说。 现场几位厨师和学员正烹制“二十四桥明月夜”,这是小说中黄蓉为洪七公精心烹制的一碟豆腐菜式。 厨师先在全只干火腿上挖出24个圆孔;再将豆腐削成24个小球并放入圆孔内,扎住火腿再蒸熟,让火腿鲜味融入豆腐中,吃时火腿弃之不食。 另几位厨师正在制作“君子好逑汤”,大家按照小说中的描写,用菠菜打成汤,再放上酿入雀肉的去核樱桃,映衬着鲜嫩的竹笋丁,红白绿三色辉映。

在小说中,黄蓉对洪七公介绍,竹解心虚,乃是君子;莲花又是花中君子,因此这竹笋丁儿和荷叶,说的是君子。 《诗经》中有:“关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑”,因此这汤叫“好逑汤”。 当天的“射雕英雄宴”共八道菜式,以上两道将《射雕英雄传》中所描述的做法原汁原味地呈现。 其余六道菜式灵感均取自小说,并加以变化而成,分别取名:“东西南北中神通”“矫若游龙五珍脍”“七公荷香叫化鸡”“岁寒三友聚一堂”“鸳鸯锦帕欲双飞”“桃红玉露兰香卷”。 查传倜是查良镛(金庸)先生的儿子,也是一位美食爱好者和食评作者。

据他回忆,父亲当年是位报人,每晚回家都是凌晨两、三点,经常吃冷泡饭,能够写出很多奇思妙想的美食主要得益于他读了很多书,从传统文化中吸取了很多精髓。

“比如‘二十四桥明月夜’这道菜,一整只火腿挖24个孔,放入24块豆腐,雅俗共赏,火腿味浓、豆腐味淡、一荤一素、一浓一淡,两极融入在一起,阴阳协调,体现了中国传统的儒家和道家思想。 ”查传倜说。 香港漫画家李志清曾为《射雕英雄传》画过插图,也出版过《射雕英雄传》的漫画,他的漫画里出现过“二十四桥明月夜”和“君子好逑汤”等美食。

他表示,当时看到武侠小说中对食物的描写,眼前立即出现了一幅色香味俱全的画面。 “武侠小说的世界包罗万象,描述美食主要是剧情所需。 当然,作者的功力令美食也成为吸引读者的元素。

我的漫画,主要从金庸小说而来,使之图像化,正如画其他画种一样,画美食,要令观者觉得垂涎三尺。

”李志清说。 刘惠平介绍,“射雕英雄宴”最早在上世纪70年代由镛记酒家和美食家蔡澜先生共同研发菜单,目前香港共有四家机构做过“射雕英雄宴”。

中华厨艺学院团队用了差不多一年时间筹备才烹制出“射雕英雄宴”。 “矫若游龙五珍脍”是中华厨艺学院研发的一道菜。

中华厨艺学院总教导员陈启汉说:“小说中洪七公很喜欢吃这道菜,但这道菜连黄蓉都不会做,因为只有在皇宫里面才能吃得到。

后来他再想吃的时候,就只能偷偷溜进皇宫里,偷吃皇帝的菜。 ”师傅们首先学习“脍”的烹调方法,然后再构思每一个细节。

“我们去找一些有关宋朝饮食的书籍,了解他们当时流行哪些菜肴以及当中的烹调方法,然后跟着去做。 ”陈启汉说。 除了菜式本身,宴席的菜谱、摆位设计也引入了小说特色,比如座位按照南帝、北丐、东邪、西毒和中神通来摆放;菜谱设计成蓝色的类似武林秘籍的小册子;餐桌上放着学员设计的“降龙十八掌”招式纪念品。 2017年,中华厨艺学院获香港特别行政区驻布鲁塞尔经济贸易办事处邀请,首次将《射雕英雄传》这部武侠经典中出现的传奇菜式在欧洲呈现,获得宾客一致赞赏。 曾担任香港特区政府财政司司长的梁锦松认为,香港把美食和文化共冶一炉,是香港一项颇具特色的创意产业。

从事餐饮业约40年的刘惠平感慨道,武侠和厨艺是相通的,学厨艺就像去少林寺学功夫,要练好基本功,提升厨艺和厨德。

基本功扎实,才能创新烹调方法。 香港人聪明地将各种外来文化融入到本地文化中,融合中西佳肴,成就了今天的国际美食之都。 (记者李滨彬张雅诗)(责编:杨牧、刘洁妍)。